云耳和木耳的区别,云耳和木耳哪个好
前段时间逛超市偶然发现了两种木耳，左边的是粗木耳，颜色有点偏黄，右边的名为“云耳”，颜色就要黑一点，但价格却是粗木耳的3倍！
同为木耳，云耳的价格为啥就是粗木耳的3倍呢？
很多人对云耳可能比较陌生，但要说黑木耳大家就都清楚了，其实云耳就是黑木耳的商品名。有些蘑菇为了卖得更好，商人都会搞个商品名出来，例如阿魏侧耳的商品名叫白灵菇，大白口蘑的商品名叫金福菇等等。
粗木耳和云耳的差异主要体现在两个方面：
1.外形颜色——粗木耳背面长满黄色绒毛，黑木耳则比较光滑；从最上面的图片可以看出，粗木耳颜色带点黄色，也可以说是黑褐色，云耳完全就是黑黑的。
2.第二个就是口感，黑木耳吃起来滑滑的，还有一点粘粘的感觉；粗木耳叶片厚，比较脆，耐嚼。
在营养层面粗木耳和云耳其实是差不多的，云耳比粗木耳贵主要是由于口感上认同黑木耳的人更多，销量更高，所以就更贵一点。
如果你不排斥粗木耳的口感，选择吃粗木耳无疑是更好的选择，因为性价比高啊！
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