肥蛤和花蛤的区别，花甲对男性有什么功效
靠山吃山，靠海吃海，在胶东沿海的威海烟台青岛三地，人们流行吃蛤喇。蛤喇也分不同的种类，比如花蛤、肥蛤、毛蛤等，其中以花蛤最为普遍，是当地人餐桌上的一道家常菜。
花蛤之所以受到欢迎，一方面是因为价格相对较低，5块钱的分量就够吃一顿饭的了；另一方面在于味道，花蛤加热之后，就会张开壳，这时过一遍油，味道特别鲜美。
总体而言，威海烟台人吃花蛤，就喜欢这种加辣椒清炒的吃法；青岛人吃的也很普遍（青岛产的蛤，相对比烟威地区名气更大一些），笔者有位朋友当年在黄岛上学时候，学校门口经常有大姨推着小车卖炒熟的花蛤，很多学生买着当零食吃。
（这种叫作肥蛤）
辣炒花蛤固然好吃，但笔者最近发现另外一种做法，也很有特点，这道菜的名字叫作“香菇炖蛤”。
“香菇炖蛤”，顾名思义，主要原料是花蛤和香菇，配料为葱花。花蛤为海味，香菇为山珍，两者的共同点就是味道都很鲜美，但又各有特色，放在一起炖，别有一番滋味。
据大厨讲，这道菜做起来也并不复杂，主要就是把花蛤洗净之后，配上切成丁的香菇，略微一过油，加水炖煮即可，等汤快开时，再加上葱花。味道确实不错。
当然，如果说这道菜有什么缺点的话，就是好看好吃，但是不顶饿。由于蛤和香菇所含的热量都很低，吃完一盘你也会觉得饿，适合搭配其他的菜一起吃。
本文地址：https://www.qasks.com/archives/20481
以上内容源自互联网，由百科助手整理汇总，其目的在于收集传播生活技巧，行业技能，本网站不对其真实性、可靠性承担任何法律责任，如有侵权请联系删除。特此声明！
题图来自Unsplash，基于CC0协议
相关推荐
-
醪糟的吃法，十种人不能吃醪糟
醪糟的吃法如下： 直接食用 开瓶后用勺取出醪糟直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。 热饮 取适量醪糟，加适量开水，加入沙棘（或枸杞）等直接热饮，或白糖搅拌冷却即可饮用。 醪糟果汁 在上述…
-
牛肉顺纹切还是横纹,牛肉顺纹路切还是横纹路切
在厨界有句话是这样说的，切菜的师傅，炒菜的徒弟，这句话你别理解错误，一盘成功的菜肴，不仅要炒得好，更要配菜配得好，配菜就涉及到刀工了，一般越大的厨师，刀工就越出神入化。 我们平常在…
-
一份薯条的热量，一份薯条的热量相当于几碗饭
一包薯条的重量大概在100克左右，含有热量300大卡，属于一种高热量的食物。因为经过油炸，所以其中还有大量的重金属类物质，薯条吃了太多可能会导致热量堆积，行程肥胖现象，而且可能会刺…
-
原切和整切的区别是什么，整切为什么比原切便宜
整切牛排与原切牛排的区别。 从食材、口感和价格三个方面分析，整切牛排与原切牛排的区别。 ·对于食材来说，整切牛排是指将整块牛排原料经过解冻、滚揉、腌制、塑形等一系列生产工艺之后再切…
-
羊肉焯水用冷水还是热水，焯过水的羊肉再煮用凉水还是热水
在日常生活中，羊肉是很常见的一种肉类食物，它含有丰富的营养成分，具有很好的功效与作用，那么羊肉焯水用冷水还是热水?羊肉焯水需要多少时间? 羊肉用冷水焯还是热水焯 羊肉用冷水焯比较好…
-
鸦片鱼怎么清理，鸦片鱼内脏清理
鸦片鱼的食用方法其实是比较多的，加上鸦片鱼的营养滋补价值高，可以帮助我们降低血脂以及胆固醇，预防一些心血管疾病，所以在饮食上很多人对它比较喜爱，下面我们来看看葱蒸鸦片鱼头以及剁椒鸦…
-
猪肝的热量是多少大卡，不会发胖的食物
每100克的猪肝所含有的热量为129大卡，一大片猪肝可食用部分大约为15克，那么其所含有的热量就为19大卡，需要散步13分钟才能将这些热量消耗掉。另外，100克的猪肝中含有的脂肪含…
-
碱水面包怎么做,碱水面包的好处和坏处
夏天气温太高，早餐一切从简，面包配咖啡或者牛奶，再来个煎鸡蛋就是妥妥的一顿！甜面包的热量相对较高，不适合在减脂期食用，有没有口感好又不胖人的面包呢？那我就要隆重地推荐碱水面包了，根…
-
菠菜需要焯水几分钟，菠菜焯水诀窍
炒炒菜时，直接炒还是先焯水？步骤错了，味涩难吃，教你正确做法。 波菜是蔬菜中的一种普通食材，饭桌上常见，它的营养丰富多样，很受人们喜爱。特别是宝妈更是喜欢用波菜给宝宝做各种食物…
-
大米变成米粉，米粉是用什么做出来的
米粉是以大米为原料制作而成的，大米经过浸泡、蒸煮、压条等制作程序后制成的米制品就是米粉了，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味…